POLLO A LA CAZUELA

El pollo está rico de cualquier manera: guisado, a la brasa, asado, frito... 

Esta receta de pollo la ha hecho mi madre desde siempre. Queda muy rica, es muy rápida de hacer y no puede ser más sencilla. 

Ingredientes para cuatro personas.

Un pollo troceado

Media cebolla

Un diente de ajo

Sal

Pimienta molida

Media pastilla de caldo (opcional)

Perejil

Aceite de oliva virgen

Medio limón

Media manzana

200 ml. de vino blanco

Agua

Laurel.

Elaboración.

En una cazuela ponemos el pollo,  media cebolla troceada no muy fina, medio limón y media manzana cortados en cuartos. Añadimos sal, pimienta, ajo y perejil machados en un mortero y una hoja de laurel. También la pastilla de caldo si la usamos.

Regamos con un buen chorro de aceite y con 200 ml. de vino blanco. Dejamos a fuego fuerte un par de minutos para que se evapore el alcohol.

Cubrimos con agua y cocemos a fuego medio durante 30 minutos.

Si nos gusta la salsa más espesa podemos reducirla en un cazo.

Ya tenemos listo nuestro pollo a la cazuela.

Fácil y sencilla.

Espero que os guste.