GULAS EN ENSALADA

 

Una forma diferente de comer las gulas al ajillo.

Yo les he puesto naranja pero la receta original llevaba granada. 

Ingredientes para cuatro personas.

200 gr. de gulas

Un diente de ajo

Una cayena (opcional. Si no nos gusta el picante no la ponemos)

Aceite de oliva virgen

Lechuga

Una naranja pelada a lo vivo (quitándole casi todo lo blanco, que hace poco me enteré que se llama albedo)

Una cucharada de mostaza

Tres cucharadas de vinagre

Dos cucharadas de aceite de oliva virgen extra

Sal

Perejil picado

Elaboración.

En una sartén antiadherente ponemos un poco de aceite y sofreímos el ajo cortado en láminas y una cayena. Retiramos la cayena y añadimos las gulas. Dejamos que se hagan dos minutos para que cojan el sabor del ajo.

En una ensaladera colocamos una cama de lechuga troceada y un poco de sal.

Ponemos en el centro las gulas y alrededor la naranja cortada en trocitos.

En un bol echamos la mostaza y el vinagre y mezclamos hasta que se disuelva. Añadimos el aceite de oliva virgen extra y regamos la ensalada con esa mezcla. Espolvoreamos el perejil picadito.

Yo no las puse pero podemos echarle unas aceitunas negras.

Una ensalada diferente que os puede solucionar una cena y que seguro os va a gustar.

Espero que os guste.