POLLO ASADO A MI MANERA

 

En cada casa se hará el pollo asado de una forma diferente. Yo siempre lo hago así y queda muy rico. 

Lo aso ya partido en trozos grandes porque me resulta más cómodo no tener que cortarlo a la hora de servirlo y además se tarda menos tiempo en hacer.

Servido con unas patatas fritas o como en este caso con berenjena frita está buenísimo. Y si lo acompañamos de una ensalada verde tenemos lista la comida.

Ingredientes para cuatro personas.

Un pollo limpio cortado en trozos grandes.

Sal

Pimienta molida

Aceite de oliva

Una cucharada de mostaza 

El zumo de medio limón

Dos dientes de ajo machacados

Tomillo

Perejil

Orégano

Romero

Un vaso de vino blanco

Un vaso de agua

Elaboración.

Precalentamos el horno a 200 grados con calor arriba y abajo.

En un bol mezclamos la mostaza, el zumo de limón y el ajo. Añadimos un chorrito de aceite.

En una fuente apta para el horno colocamos el pollo salpimentado y lo untamos bien con la mezcla anterior.

Lo espolvoreamos con tomillo, perejil, orégano y romero.

Añadimos a la fuente el vino blanco y el agua.

Lo metemos en el horno y asamos durante 30 minutos.

Servimos caliente.

Y si sobra algo, cosa rara, podéis guardarlo con la salsa para hacer las croquetas de pollo y huevo que aparecen en el blog.

Espero que os guste.