BRÓCOLI CON GAMBAS

 

 

Una receta de brócoli con tintes orientales.

Ya os he comentado que mi suegro ese año tiene brócoli en su huerto y se está dando tan bien que casi todas las semanas me trae alguno. Por eso he tenido que idear nuevas recetas para no comerlo siempre igual.

A este paso puedo hacer un monográfico de recetas con brócoli.😅😅😅

Ingredientes para cuatro personas.

Dos brócolis grandes

Un cuarto de kilo de gambas peladas

Aceite de oliva virgen para saltear gambas y brócoli

Semillas de sésamo

-Para la salsa

Tres cucharadas de salsa de soja

Dos cucharadas de salsa de ostras (opcional)

Una cucharada de azúcar moreno

Dos cucharadas de vinagre

Una cucharada de aceite de oliva

Una cucharadita de jengibre en polvo

Un diente de ajo picado muy fino

Elaboración.

Cocemos el brócoli en ramilletes pequeños. Lo haremos al vapor para que no coja demasiada agua. No es necesario echarle sal ya que la salsa es bastante sabrosa.

Una vez cocida la verdura hacemos la salsa. Para ello mezclamos muy bien todos los ingredientes.

En un wok o sartén antiadherente salteamos las gambas con una cucharada de aceite y cuando estén doradas añadimos el brócoli. Lo salteamos un minuto y añadimos la salsa.

Dejamos que hierva todo junto un minuto para que se mezclen los sabores.

Servimos caliente con semillas de sésamo por encima.

Espero que os guste.