HUEVOS RELLENOS CON ATÚN

 

Esta noche para la cena unos huevos rellenos con la receta clásica que ha hecho siempre mi madre.

Facilísimos y muy ricos.

Ingredientes para cuatro personas.

Ocho huevos cocidos

Una lata de atún en aceite

Dos cucharadas de mahonesa

Salsa de tomate casera

Elaboración.

Una vez que tenemos los huevos cocidos sacamos las yemas con cuidado de no romper las claras.

En un bol echamos las yemas, el atún bien escurrido, una cucharada de mahonesa y una cucharada de salsa de tomate. Lo mezclamos todo bien hasta conseguir una pasta.

Con ayuda de una cuchara o de una manga pastelera vamos rellenado los huevos.

Los colocamos sobre una base de salsa de tomate y les ponemos por encima un poco de mahonesa.

Riquísimos.

Espero que os gusten.