GAMBONES GRATINADOS

Una receta parecida a esta aunque hecha con langostinos en lugar de gambones la comimos en la boda de mi hermana Mamen y nos encantó.

Lo mejor de todo, que los langostinos ya estaban pelados.😂😂😂.

Es sencillísima de hacer y queda muy rica.

Ingredientes para seis personas.

Un kilo de gambones crudos
Sal

Pimienta molida 

Un cuarto de cebolla picada fina

Un diente de ajo

Aceite de oliva

Una cucharada de salsa de tomate

50 gr de coñac

50 gr de vino blanco

Agua

50 gr de nata liquida

Una cayena (opcional)

Perejil picado

Elaboración.

Lo primero que vamos a hacer es pelar parcialmente los gambones. Les dejaremos la cola y la cabeza.

Los colocamos en una fuente apta para el horno y los salpimentamos.

Mientras hacemos la salsa precalentamos el horno a 200 grados con calor arriba y abajo.

Para la salsa ponemos aceite en una sartén antiadherente y pochamos la cebolla y el ajo cortados finos.

Cuando la cebolla esté tierna añadimos el resto de ingredientes. Ponemos a punto de sal, dejamos que hierva un par de minutos y echamos por encima de los gambones.

Metemos la fuente en el horno ya caliente y horneamos durante diez minutos.

Servimos calientes.

Espero que os gusten.