TARTAR DE FUET

Este aperitivo lo había visto muchas veces en redes y un día me decidí a hacerlo.

La primera vez lo hice tal cual venía en las recetas pero resultaba con un sabor demasiado fuerte así que lo adapté a mis gustos y quedó más suave.

Si no nos gusta el fuet podemos sustituirlo por salchichón.

Ingredientes para cuatro personas.

Medio fuet cortado en cubos muy pequeños.

Un cuarto de cebolla

Un pepinillo encurtido 

Media cucharadita de alcaparras

Un cucharada de mostaza antigua

Una cucharada de salsa Perrins

Dos gotas de tabasco o de siracha

Una cucharada de aceite de oliva

Perejil

Tostaditas o galletas saladas para acompañar

Elaboración.

En primer lugar tenemos que cortar en cubos muy pequeños el fuet sin la piel, la cebolla, el pepinillo y las alcaparras.

Lo ponemos todo en un bol y añadimos el resto de ingredientes: mostaza, salsa Perrins, tabasco o siracha y el aceite de oliva.

Mezclamos todo muy bien y dejamos reposar media hora para que se mezclen los sabores.

Emplatamos con ayuda de un aro y espolvoreamos con perejil picado.

Servimos con tostaditas o galletas saladas.

Un aperitivo muy fácil y muy resultón.

Espero que os guste.