PULPO AL AJILLO

 

Una cena rápida y que queda muy rica 

Ingredientes para dos personas.

300 gramos de pulpo cocido

Cuatro dientes de ajo

Una cayena (opcional)

Una cucharadita de pimentón de La Vera 

Perejil

Aceite de oliva

Sal en escamas

Elaboración.

En una sartén ponemos un chorrito de aceite de oliva. Picamos los ajos muy finos y los añadimos con una cayena.

En cuanto empiecen a bailar los retiramos y reservamos. No podemos dejar que se quemen porque si no arruinamos el plato. Retiramos la cayena.

Añadimos al aceite el pulpo troceado y dejamos que se caliente durante un minuto. Espolvoreamos con el pimentón y perejil picado y añadimos el ajo que habíamos reservado.

Dejamos que hierva durante otro minuto y servimos echando por encima sal en escamas.

Riquísimo.

Espero que os guste.