PULPO A LA PLANCHA CON SALSA PICANTE

 

En casa casi siempre comemos el pulpo a la gallega con un buen aceite y un buen pimentón de La Vera.

Esta es una forma diferente de comerlo y queda muy rico. Además es una receta muy sencilla.

Ingredientes para cuatro personas.

Ocho patas de pulpo cocido

Dos dientes de ajo

Dos cayenas

Aceite de oliva 

Cuatro lonchas de bacon

Un bote grande de tomate al natural troceado

Sal

Pimienta molida

Perejil

Sal en escamas

Elaboración.

En una sartén antiadherente sofreímos la cebolla y el ajo cortados finos junto a las cayenas.

Añadimos el bacon cortado en tiras finas y lo sofreímos también.

Echamos el tomate salpimentado y dejamos que se haga durante unos 20 minutos.

En una sartén o parrilla pinceladas con aceite doramos las patas de pulpo.

Mientras se hacen ponemos en el fondo de cada plato unas cucharadas de la salsa picante, colocamos encima las patas de pulpo y regamos con un chorrito de aceite.

Espolvoreamos con sal en escamas y perejil picado.

Espero que os guste.