VINO CALIENTE ESPECIADO

¡Qué ganas tenía yo de probar el vino caliente especiado! Es típico en Navidad en otros países europeos más al norte que el nuestro.

Como allí hace mucho más frío...

La verdad es que calentito reconforta muchísimo.

Y si además lo acompañamos de algún dulce navideño mucho mejor.

NOTA: Las especias podemos cambiarlas a nuestro gusto.

Ingredientes para cuatro personas.

Una botella de vino tinto

Tres cucharadas de azúcar moreno

Una hoja de laurel

4 granos de cardamomo

4 clavos de olor

Una rama de canela

2 estrellas de anís 

Un pellizco de nuez moscada

La piel de una naranja

La piel de medio limón

Elaboración.

En una cazuela al fuego ponemos todas las especias y las pieles de cítricos, añadimos el azúcar y calentamos para que se vayan desprendiendo todos los aromas.

Cubrimos un poco el azúcar con el vino y removemos hasta que se disuelva.

Añadimos el resto del vino y cocemos durante treinta minutos a fuego bajo removiendo de vez en cuando.

Podemos colarlo o no. Como más nos guste.

Servimos caliente.

Espero que os guste.