GALLETAS DE TRES CHOCOLATES

 

Desde que descubrimos esta receta de galletas en una de las revistas Thermomix la hemos hecho muchas veces. Están buenísimas. Mucho más ricas que cualquier cookie que podamos comprar en el supermercado.

Solamente hay un problema. Por muchas que hagamos no duran más de un día.😂😂😂

Ingredientes para 24 galletas aprox.

100 gr de chocolate negro para postres

100 gr de chocolate con leche para postres 

100 gr de chocolate blanco para postres

400 gr de harina

Una cucharadita de bicarbonato 

160 gr de azúcar moreno

200 gr de mantequilla a temperatura ambiente

Dos huevos

Elaboración.

En primer lugar troceamos pequeñitos los tres chocolates.

En un recipiente grande ponemos todos los ingredientes juntos y los amasamos hasta que estén bien integrados.

Dividimos la masa en dos y la ponemos sobre plástico de cocina formando dos rulos bien apretados como de cinco centímetros de diámetro.

Los reservamos en la nevera durante media hora para que la masa se endurezca.

Sacamos el rulo de la nevera y cortamos rodajas de un centímetro. 

Las colocamos en la bandeja del horno separadas para que no se peguen al hornearlas. (Yo suelo ponerlas en tres filas de cuatro galletas. Así que hay que hornearlas de dos veces).

Las metemos al horno precalentado a 180°.

Las horneamos con calor arriba y abajo durante 12 minutos.

OJO: puede parecer que están sin hacer cuando acabe el tiempo pero al enfriarse endurecen y quedan perfectas.

Dejamos que enfríen totalmente antes de servirlas o guardarlas.

Espero que os gusten.