CHAMPIÑONES CON MANTEQUILLA A LA BOURGUIGNONNE

Una forma diferente de comer champiñones. Están muy ricos tanto si los comemos solos como si los usamos como guarnición.

Ingredientes para 15 champiñones.

15 champiñones grandes

Tres dientes de ajo

Un cuarto de cebolla

Perejil 

200 gr de mantequilla a temperatura ambiente

Sal

Pimienta

Elaboración.

Con una batidora o robot de cocina trituramos el ajo, la cebolla y el perejil.

Vamos añadiendo la mantequilla en trozos y batimos hasta obtener una crema. Salpimentamos al gusto.

Con ayuda de una manga pastelera vamos rellenando los champiñones a los que habremos quitado el tallo (yo los guardo para otras elaboraciones).

Hacemos los champiñones a la plancha o en el horno hasta que estén dorados. 

En el horno son unos 10 minutos a 200 grados con calor arriba y abajo.

Servimos calientes.

Espero que os gusten.