SALMÓN EN SALSA DE SOJA Y MIEL

 

Esta receta de salmón está sacada de las redes. Hay muchas versiones pero yo me quedo con esta que está buenísima.

Ingredientes para cuatro personas.

Cuatro filetes de salmón sin piel ni espinas

Sal

Pimienta molida

Pimentón dulce de La Vera

Aceite de oliva

Cuatro cucharadas de miel

Dos cucharadas de salsa de soja

Ajo en polvo

Una cucharada de mantequilla 

Un limón 

Perejil picado

Elaboración.

Salpimentamos el salmón y lo espolvoreamos con el pimentón.

En un bol mezclamos la miel, la salsa de soja y el zumo de medio limón.

Pincelamos con aceite de oliva una sartén antiadherente y cocinamos el salmón a fuego medio durante tres minutos por un lado y un minuto por el otro.

Lo sacamos a un plato y en la misma sartén echamos la mezcla de soja, miel y limón. Ponemos una cucharada de ajo en polvo y la mantequilla.

Llevamos a ebullición. 

Cuando empiece a hervir volvemos a poner el salmón reservado en la sartén y dejamos que hierva durante un minuto.

Servimos caliente con unas rodajas de limón por encima y salseamos.

Acompañado de unas verduras en tempura tenemos un plato completo.

Espero que os guste