BOLITAS DE PLATANO MACHO RELLENAS

 

Nunca había comido plátano macho. Me lo imaginaba de otra forma. En realidad tiene poco sabor. No es dulce y a mí se me asemeja a la patata.

Bueno, el caso es que quise probarlo y se me ocurrió hacer estas bolas. 

Finalmente he de decir que están ricas.

Yo las rellené de bacon y queso pero se puede cambiar por otros rellenos.

Ingredientes para unas doce bolas aprox.

Un plátano macho maduro

Agua

Sal

Pimienta molida

Un huevo

Un chorrito de leche

Harina

Aceite 

Bacon

Queso en lonchas

Elaboración.

En primer lugar cortamos el plátano con cáscara en cuatro o cinco trozos y los cocemos en agua durante veinte minutos.

Lo pelamos y aplastamos la pulpa con un tenedor.

Salpimentamos y añadimos el huevo y la leche.

Batimos todo junto con una batidora hasta obtener una masa.

Nos untamos las manos con harina y vamos cogiendo porciones de masa. Cada porción la aplastamos y en el centro ponemos un trozo de bacon y de queso. Las cerramos dando forma de bola y las pasamos por harina.

Freímos las bolas de plátano en aceite bien caliente hasta que estén doradas 

Las servimos calientes con ketchup.

Espero que os gusten.